自然と音楽を愛する者

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「吉田類の酒場放浪記」
大好きですが、観ているとよく「なめろう」って出てくるんですよね。

「なめろう」

僕はこの番組を観るようになるまで名前すら知りませんでした。

でも、おいしそう、類さんが食べるとことのほか。

鯵で作ってみました。

材料一応書いておくと

2人分（小鉢2つ分）
・鯵刺身用：2枚（多分3枚下ろしの外側2枚）
・長ねぎ：10cmくらい
・味噌：大さじ1杯
・醤油：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯

みょうがを使うといいでしょうけど、
そんな粋なものうちにはないし買うことも思いつかない（笑）。

逆に砂糖は人によっては要らないかも。


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鯵は小骨をピンセットで抜いてから、
まな板の上でひたすら叩く。

これが結構面白かった（笑）。

それを調味料を入れた鉢に入れて混ぜるだけ。
長ねぎは小口切りとネットのレシピにあって、
あまり細かくしすぎない方がいいのかもしれない。

簡単すぎて料理と呼んでいいのかどうか・・・


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もうできました。

これをお酒が好きな人は肴としてつまむのでしょうけれど、
僕はご飯にのせて食べました。

おいしいよ。
ご飯との相性がいい。
鯵はそれほど臭みもなく、味噌ともよく合っている。

へえ、これは病みつきになりそうだな。
他の魚でも作れる、作っていいのかな、やってみようかな。

ごちそうさま！

ところで「なめろう」って名前を聞いて、
この料理にはあまりにもぴったりな名前だと思いました。
なんというか、しゃきっとしていないところをよく表している（笑）。

日本語って面白いなあとも思いました。


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3ショット。

うちの犬たちは魚はほとんど食べないですね。
というかあげていないし。
でも、ドッグフードには魚の成分のものも入っています。

そして今日は類さんにならって最後に一句。

なめろうの箸より滑る年の暮　樹翔